DIBANDING menu olahan ikan lele yang lain, lele fillet kuah tom yam cukup jarang ditemui. Gerai Pecel Lele Lela di Jalan Surya Sumantri, salah satu tempat makan yang menyediakan menu adaptasi dari masakan Thailand ini.
Ikan lele pada menu ini disajikan tanpa tulang. Lele segar jenis Sangkuriang, difillet dagingnya lalu digoreng tepung setelah dibumbui.
Kuah tom yam yang kaya rempah alami, ditempatkan terpisah dalam sebuah mangkuk. Sementara di piring saji hanya ada daging lele goreng tepung, dilengkapi beberapa jenis lalapan. Untuk mendapatkan citarasa gurih sajian ini, konsumen cukup membayar uang Rp 15.000 per porsi.
No comments:
Post a Comment