Liputan6.com, Jakarta: Hampir setiap hari raya Idulfitri kita disuguhi panganan yang sama, seperti ketupat, opor ayam, dan kue-kue lainnya yang umum dijumpai ketika Lebaran. Bagi Anda yang sudah bosan dengan jenis makanan seperti ini mungkin ada baiknya mencoba resep unik Lele Gulung Barakuda dan Kukis Kurma sebagai menu pengganti atau sekadar menambah jenis panganan di rumah anda.
Cara membuat Lele Gulung Barakuda cukup mudah. Daging ikan lele yang sudah dipotong tipis digulung dan diberi isi daging. Untuk mengurangi bau amis, beri sedikit sari jeruk nipis ke dalam wajan penggorengan.
Lele gulung kemudian digoreng hingga matang. Setelah matang, lele kemudian ditiriskan dan disiram saus bescamel. Saus ini merupakan campuran dari mentega yang dilelehkan, ditambah susu cair dan tepung yang sudah disangrai kemudian diaduk hingga merata.
Sementara untuk membuat Kukis kurma lebih mudah lagi. Anda hanya perlu menyiapkan tepung terigu, mentega, dan kurma. Mentega dan terigu diaduk merata sehingga menjadi adonan yang mudah untuk dicetak.
Sedangkan kurma hanya tinggal dimasukkan ke dalam cetakan berbentuk lonjong atau bulat sesuai dengan selera Anda. Selanjutnya, Anda tinggal memanggang kukis kurma ini selama 5-15 menit di dalam oven.
Sajian unik ini bisa menjadi alternatif untuk menambah variasi panganan di rumah Anda ketika menjamu tamu-tamu yang datang saat Lebaran. Tunggu apa lagi? Selamat memasak.(CHR/BOG)
No comments:
Post a Comment