TRIBUNNEWS.COM - DI TENGAH menjamurnya penganan Pecel Lele, ternyata tidak menyurutkan langkah Fanny untuk menawarkan menu serupa. Namun berbeda dari penganan sejenisnya, pemilik RM Bebek Belur menampilkan Pecel Lele Saus Padang. Kuliner hasil kreasi dapurnya ini menawarkan kelezatan dengan citarasa pedas, manis, dan asam, serta aroma spscial dari paduan rempah yang digunakannya.
Fanny mengaku, pada dasarnya Pecel Lele ini diolah sederhana, tapi dengan teknik yang cukup rumit. Karena tidak hanya lele yang diolah, tetapi sebelumnya ia harus menyiapkan saus padang sebagai inti dari makanan ini. Secara umum, pengolahan lele dengan cara digoreng bersama dengan baluran saus Padang dan aneka rempah tradisional khusus.
"Kami sengaja menampilkan Pecel Lele ini berbeda dengan umumnya. Hal ini selain bertujuan sebagai variasi pecel lele, juga menawarkan kekhasan dari saus Padang yang digunakan. Citarasa yang ditampilkan dari pecel lele kami, lebih pada perpaduan gurih, pedas (sedang) dan manis," ujar perempuan berjilbab ini.
Fanny menambahkan, pecel lele buatannya ini terbilang instan. Sebab, konsumen tidak perlu repot untuk mencocol sambal sebagai padu - padan pecel lele. Untuk menikmati pecel lele ini cukup hanya mengkonsumsinya langsung dengan nasi hangat. Namun, bila dikira masih kurang kepedasannya, maka dapat ditambah dengan sambal goreng nanas spesial.
"Keutamaan dari pecel lele kami, adalah bahan baku segar yang digunakan, tentu tidak lepas dari peran rempah spesial yang digunakannya. Terutama, untuk menyajikan rasa dan aroma yang sempurna.
Juga daging ikannya lembut, juga bumbu rempahnya begitu terasa, karena meresap hingga ke sela-sela daging. Untuk itu, bagi Anda yang ingin merasakan sensasi berbeda dari pecel lele kami silakan mencobanya," katanya.
No comments:
Post a Comment